За един италианец пицата е въпрос на традиция. За работодателя му в Австралия обаче тя се оказа въпрос на трудова дисциплина. Италиански шеф-готвач загуби работата си в ресторант в Бризбейн, след като категорично отказал да сложи ананас върху пица, определяйки това като „обида към неговата култура“.
Давиде Тамбурела бил уволнен от ресторант „Ла Коста“ през май, след като ръководството отправило редица забележки относно поведението му. Сред тях бил и отказът му да приготви пица с шунка и ананас за гости на частно събитие.
Готвачът обяснил, че не е длъжен да изпълнява нареждания, които оскърбяват италианските му традиции.
Оказва се, че това не е първият му сблъсък с тропическия плод. Според документите по делото през последните четири години Тамбурела три пъти категорично отказвал да постави ананас върху пица.
Случаят стигна до австралийската Комисия за справедливи трудови отношения, след като готвачът оспорил уволнението си.
В хода на производството станало ясно, че работодателят имал и други оплаквания срещу него, свързани с груб език, конфликти с колеги и напрежение на работното място. Описан е и инцидент, при който Тамбурела счупил костици на дясната си ръка, след като ударил метален парапет.
В крайна сметка той загубил делото, но не заради ананаса, а защото подал жалбата си след изтичането на законовия срок.
Уволнението имало и друга последица – ресторантът прекратил процедурата по спонсориране на работната му виза, чрез която готвачът се надявал да получи статут на постоянно пребиваващ в Австралия.
Иронията е, че всичко се случва в Куинсланд – австралийския щат, известен като „столицата на ананасите“.
Днес Тамбурела вече работи в друг ресторант в Бризбейн. Според проверка на Би Би Си в менюто на новото му работно място ананас изобщо няма.
Така италианският готвач може и да е загубил съдебната битка, но поне засега е спечелил войната за пицата.
По информация на Би Би Си, цитирана от NOVA.
